可口可乐在摆脱“碳酸饮料公司”名号，茶和咖啡卖得越来越好

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每发一份财报，可口可乐就离"碳酸饮料公司"这个名号又远了一步。

昨日晚间，可口可乐发布Q3财报，受出售瓶装业务特许经营的影响，公司整体营收同比下降了15%至91亿美元，但排除该影响后，可口可乐的营收增幅为4%。

有分析师认为，目前可口可乐正在经历业务重组带来的痛苦，但是在出售瓶装特许经营后，可口可乐未来将只提供浓缩液，而不会负责设备材料、生产销售、物流运输等高成本环节。"轻资产"的商业模式将在未来两年推动利润增长。

报告期内，可口可乐不仅拿到了出售特许经营权的费用，同时运营管理费用也大幅度降低，据财报显示运营支出下降了20%左右，这使得公司的运营利润率和净利润都有很大的增长，止住了从2012年就开始的利润滑坡。

自新CEO James Quincy 5月上任以来，可口可乐就转向了"饮料公司"而非"碳酸饮料公司"，寻找多元化的增长点，尤其在健康和高端产品方面。经过一个季度的检验，可口可乐的确开始认真地摘掉自己碳酸饮料公司的帽子。

从业务线来看，可口可乐主打的碳酸饮料产品，延续了此前的低迷，消费量与去年持平，仅有雪碧和最新推广的可口可乐零度无糖变现较为出色。非碳酸类饮料反而表现亮眼，果汁乳制品、咖啡茶这两条业务线的消费量都同比增长了1%，不过令人意外的是水和运动饮料业务的消费量下降了1%。

值得一提的是，在咖啡饮料方面，可口可乐先后与Dunkin' Donuts甜甜圈和麦当劳达成合作，进军瓶装咖啡业务。除此之外，可口可乐仍在继续加大对非碳酸饮料的投入，前不久不惜重金加大对汤力水怡泉的投资，仅在英国一个地区就投入了1000万英镑，以更好地满足消费者对于汤力水日益增长的需求。

有意思的是，可口可乐也想当个"科技公司"，利用收集来的数据，加上人工智能技术，调制更加健康也更符合消费者喜好的新品，最近试验的新品是樱桃味雪碧，不过这让我有点怀疑人生了，在有了樱桃味可乐后，竟然还会有人喜欢樱桃味雪碧？

尽管可口可乐一直在强调做多元化的饮料公司，但是目前碳酸饮料仍占了公司业务的大头，努力发展的新业务线增速很难抵消碳酸饮料销售额的大幅度下降。因此，在碳酸饮料方面，可口可乐也在尽力做一些改变，让营收下降的幅度慢下来。今年7月，包括可口可乐在内的7家饮料公司承诺将降低饮料含糖量。8月份起，可口可乐就在美国地区停止生产零度可乐，以更健康的Coke Zero Sugar无糖可乐取而代之，这一新品取得了不错的效果。

此外，可口可乐还重金悬赏100万美元，寻找新一代的甜味剂，从而打开碳酸饮料的新局面。在日本，可口可乐还推出一款号称能吸收脂肪达到瘦身效果的可乐，虽然争议不断，但也成了一个网红商品，被人津津乐道。

对比百事可乐此前发布三季度数据，我们发现可口可乐抢走了对手一部分北美市场份额。百事可乐在今年首次发生季度销售额下滑。从整体来看，百事可乐的营收增速也小于可口可乐，前者为1.3%，而后者为4%。

根据财报中的预测，百事2017年有机业务收入预计增长2%左右，可口可乐方面则为3%。RBC分析师Nik Modi认为，由于在非碳酸饮料上的猛烈攻势，可口可乐要比百事可乐表现得更加出色一些。

在过去几十年内，可口可乐公司新增加了近4000种产品、超过500个品牌，无论是裁员还是卖掉业务，这大概都是为了恢复成长而所必须付出的代价，拥抱变化。