痛风饮食新观念 茶饮、咖啡、牛奶解禁

去年美国CNN票选全球最好喝的饮料，荣登冠军的就是白开水，但对于痛风病人来说，喝白开水、清淡的饮食是他们每天一成不变的选择。 过去，往往被告知只能多喝水、少吃肉，不过其实新的研究指出，一些以往不建议的茶饮、低脂乳其实不容易导致痛风发作，就连高普林的蔬菜也能安心下肚了。 医师建议，虽然解禁，但还是要避免含糖过多的食物。

大林慈济医院风湿免疫中心黄光永主任表示，以前提到痛风的饮食建议，除了不能吃海鲜、肉类，连茶饮、牛奶、甚至如黄豆、香菇、花椰菜等被归类为高普林的食物都须避免食用。

但其实根据欧洲风湿病杂志(Ann Rheum Dis)新的研究指出，高普林的蔬菜对痛风的影响可说是微乎其微，吃多了也不容易造成影响，甚至冬天想暖暖身子，煮一锅丰盛的蔬菜火锅都没问题。 但对于肉类、海鲜等还是要避免食用，因为这些食物所含的普林，还是会造成痛风发作，

黄光永指出，除了蔬菜多吃没问题，一些以前不能喝的饮料，现在有些也已经「解禁」，能让痛风病人有开水以外的选择。 像是茶类、咖啡这些饮料，只要不加入糖水、奶球等，就能正常饮用，此外，低脂牛奶如果多喝一些，甚至能减缓痛风产生的情况。

唯一需要注意的就是要少喝果汁，由于太多的糖会诱发痛风的发作。

黄光永提醒，之前有许多病人看诊时抱怨，为什么已经吃的很清淡，痛风还是常常发作，询问后才发现，原来是常常喝果汁惹的祸。 像是广受女生喜爱的水果餐也应该要避免，由于不少水果的含糖量也不少，吃太多都容易摄取超过，导致痛风发作。

除了食物要注意，吃药时更要小心。 黄光永建议，许多人会忽略了药物间的影响，像是利尿剂、阿司匹林、免疫抑制剂都可能让痛风复发。 所以在看诊时，别忘记提醒医师自己有相关的病史，让医师当作开药的参考。

要如何避免痛风上身？

黄光永强调，尿酸浓度过高仍是引起痛风的主因，饮食上还是应避免饮酒与过多内脏类、海鲜等食物。 建议有痛风病史的民众，都应定期接受血中尿酸值检查，并将尿酸值控制在正常范围，一旦发作，也要遵循医师指示用药，减少痛风性肾病等并发症产生的机率。