港产挂耳咖啡包 坚持人手即磨即制 一分钟叹靓咖啡
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝咖啡花时间亦考耐性,说的是对咖啡有要求的人。 先量度准确的咖啡分量,将咖啡豆磨成粉末;预备滤杯滤壶,注入热水,慢慢一圈一圈淋在咖啡粉
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喝咖啡花时间亦考耐性,说的是对咖啡有要求的人。 先量度准确的咖啡分量,将咖啡豆磨成粉末;预备滤杯滤壶,注入热水,慢慢一圈一圈淋在咖啡粉上,才滴漏成一杯咖啡。还要待它不那么烫才喝入口。这一切都是时间,急不得。 当然纯为提神目的,茶记快餐店又或即溶出品,三十秒不到就能完成任务了。 在两者之间找一个折衷方法,Drip Bag Coffee挂耳式的咖啡包是选择。 不像即溶咖啡,把液体烘干成咖啡粉,冲出来的味道单调没质感。挂耳咖啡包内的咖啡,是以咖啡豆研磨成粉,味道香醇,口味选择更广。把包装拆开,钩在杯边,注入热水,一包一杯分量,滴漏完成,一分钟左右即可享用。"这种喝咖啡方式在日本流行很久,不少日本咖啡店、咖啡品牌都有推出Drip Bag,超级市场都能买得到,但全是外国品牌,几乎没本地生产。"古道具公园创办人Ceci说。 她曾从事设计、传媒、古董买手,后来开了一间古物道具场连咖啡室,创立自己的咖啡品牌"Poetic Science诗意的料学",近日还自家手做挂耳咖啡包。"在日本我很喜欢买Drip Bag Coffee,当有了自己的咖啡品牌,就思考为何我们不自己制作Drip Bag Coffee呢?香港人生活繁忙,这应该会很受欢迎。"Ceci解释。 方便却不等同没质素,她坚持客人订购后,三天内磨豆,保持咖啡豆的新鲜,即使现场到店购买,都要等十分钟,因为店内不设现成货,全是即磨豆即入袋。 为了让咖啡包有一种如收到礼物的感觉,包装上更有心思,找来本地插画师Stella So绘画。"我本来不太喝咖啡,因为我爱甜的饮品。后来在Ceci那里听了很多关于手冲咖啡的故事,喝过她冲的咖啡,慢慢爱上了咖啡,然后把冲咖啡过程绘画下来。"Stella 解说。她一共画了十九个步骤,挑选了五款用在咖啡包上,又设计了包装盒及手挽袋。 看着美轮美奂的包装,新手冲泡都很易上手,敢说连不爱喝咖啡的人也会喜欢上。 2022-05-17 23:35:54
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