苏门答腊亚齐省高原村庄计划Gayo咖佑区星星镇咖啡风味口感香气描
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )190印尼曼特宁 苏门答腊 亚齐省高原村庄计画Gayo区(Operation Highland Village) 这批次是深度造访苏门
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190印尼曼特宁 苏门答腊 亚齐省高原村庄计画Gayo区(Operation Highland Village) 这批次是深度造访苏门答腊两大产区, 探访数十座村庄的农民与团队,精选建立的关系! 有别大部分自市集交易与层层收购商系统, 只能从一批批来源不甚确定的生豆中杯测挑选… 单一村庄的苏门答腊豆, 不仅可追溯到各别的咖啡园位置, 了解海拔、风土、品种、耕种农法、采后处理… 更可与农民交流传递来自消费端的讯息~ 在台湾乃至全球精品咖啡圈, 苏门答腊咖啡通常都是标示大产区, 如:咖优(Gayo)或托巴湖(Toba)… 顶多标到小产区,例如:琳东区(Lintong) 苏门答腊咖啡的来源能标示到单一村庄, 是项精品咖啡圈的创举! *商品规格 ‧国家:苏门答腊 ‧产区:Gayo区 ‧庄园:星星镇 ‧处理:湿剥 ‧海拔:1,300尺 *风味 柚子香气 水果调 香草植物 开心果 焦糖口感厚实 风味细腻 2022-05-17 23:22:09
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