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危地马拉Ceylan 席兰庄园——有机认证咖啡风味口感香气描述

发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )246危地马拉 1870年起生产咖啡,庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼,保留自然动植物,水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园

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  246危地马拉   1870年起生产咖啡,庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼,保留自然动植物,水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园,创造自给自足系统。   多山的阿提特兰产区比起薇薇特南果,赋予咖啡更悠哉的个性,但风味没有较少,是危地马拉少数生产原生种艺妓(Geisha)庄园之一,年产量极为稀少。   ‧国家:危地马拉   ‧产区:Chimaltenango   ‧土壤:火山土   ‧认证:OCIA,JAS   ‧海拔:1066--1706米   ‧年雨量:3500--4500mm   ‧平均温:14--31度   ‧干燥法:SUN   ‧处理法:水洗   ‧品种:Borbon   *风味:葡萄 橘子 梅洛红酒   高甜度奶油般口感、带新鲜薄荷风味,冷却时咖啡发展像梅洛红酒般深色葡萄调性   *烘焙: 浅焙 2022-05-17 23:18:56
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