危地马拉Ceylan 席兰庄园——有机认证咖啡风味口感香气描述
发表于:2024-11-14 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月14日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )246危地马拉 1870年起生产咖啡,庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼,保留自然动植物,水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园
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246危地马拉 1870年起生产咖啡,庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼,保留自然动植物,水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园,创造自给自足系统。 多山的阿提特兰产区比起薇薇特南果,赋予咖啡更悠哉的个性,但风味没有较少,是危地马拉少数生产原生种艺妓(Geisha)庄园之一,年产量极为稀少。 ‧国家:危地马拉 ‧产区:Chimaltenango ‧土壤:火山土 ‧认证:OCIA,JAS ‧海拔:1066--1706米 ‧年雨量:3500--4500mm ‧平均温:14--31度 ‧干燥法:SUN ‧处理法:水洗 ‧品种:Borbon *风味:葡萄 橘子 梅洛红酒 高甜度奶油般口感、带新鲜薄荷风味,冷却时咖啡发展像梅洛红酒般深色葡萄调性 *烘焙: 浅焙 2022-05-17 23:18:56
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