咖啡百科

埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选G1日晒咖啡风味口感香气描述

发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加皇家特选G1 日晒 Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域,当地600多

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加皇家特选G1 日晒   Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域,当地600多个小农共同产出此款咖啡,这些咖啡小农中有不少是沃卡(Worka合作社的成员,产出咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成咖啡樱桃,有令人惊艳的出色表现。棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆,提升风味干净度与一致性,确保每个产出批次都是最佳品质。   高海拔的生长环境和当地原生种优良基因,造就WoteKonga明亮多汁的口感;日晒干燥处理方式增添浓郁强劲水果调性。在浅焙表现下,哈密瓜、草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的水果风味如炸弹般在豆子研磨开来刹那,即刻攫取人的注意力质地如丝绸般柔顺口感干净平衡,尾韵绵延活泼多变的水果香甜。   风味:花香 甜瓜 草莓 水蜜桃 莓果 甜瓜 香甜浓郁   可可 质地柔顺 口感干净滑顺平衡 余韵饱满持久   *烘焙分享: 一爆开始下豆 --   *商品规格   ‧产区:耶加雪啡 基迪欧行政区   ‧生产者:Wote Konga小农   ‧分级:100%日晒后棚架干燥 G1   ‧海拔:1800--2000米   ‧品种:Typica & Heirloom 当地原生种 2022-05-17 23:12:29
0