超精致巢状手冲滤杯，不影响流速 —— AltoAir™

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
　　Bairro Alto 手冲咖啡周边 　　这是这间英国公司 Bairro Alto 成立的第三年了，今年宣布了澳大利亚分公司的成立，同时也推出了新商品 AltoAir™ 滤杯，以及类似实验锥型瓶的咖啡瓶甚至是 24K金的滤杯来庆祝这次的拓展。 　　这个少见的、巢状的 AltoAir™ 可能是最轻且最精致的滤杯之一，跟其他的滤杯设计不太相同，设计上希望减少滤纸与滤杯接触的面积，以及美学设计上非常精致，让咖啡在萃取时不会受到滤杯壁的阻碍。 　　Bairro Alto™ 　　这个滤杯首次出现在2014年，有著仅仅70g的重量。公司成立在2013年，由Sabina以及Matt Ford夫妇所共同成立，对著咖啡以及设计有极大的热忱，在今年也进入澳大利亚市场，希望能拓展澳大利亚、新西兰的市场。然而也可以直接在官方网站上做购买，官方是可以运送到全球的，运费约莫5至10英镑。 　　新商品 　　nalto2 　　新商品包含了 AltoAir™ Mini、600毫升的锥形壶、1200毫升的锥形壶，锥形壶很容易让人联想到实验课中的锥形瓶，是用硼硅酸盐玻璃制造的，搭配上皮制的颈带，非常有质感。而24K金的滤杯是设计给2015年SCAA滤杯赢家Sarah Anderson，而现在也开放贩售，不过现在已经售完了。 　　nalto1 　　最新的商品则是 AltoAir™ II Coppe，是第一代的 AltoAir™ 所演进而成，也是确保咖啡不会因为杯壁的关系影响萃取，二代是由航空期的铝合金最后镀上铜而成，重量只有36克，比一代轻了40%且强韧度增加了50%，让他的巢状不会轻易变形，也能带去旅行！ 2022-05-17 23:00:46