【产区介绍】非洲咖啡产区--肯尼亚和马拉维

　　肯尼亚 　　 　　Kenya 　　 　　人口：44 354 000人 　　 　　2013年产量（60千克/袋）：850 000袋 　　 　　咖啡口感： 　　 　　肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果和水果味着称，同时带着甜美气息和密实的酸度。 　　 　　肯尼亚中部出产境内的咖啡最多，同时也是质量最佳的。当然，肯尼亚西部的Kisii、Trans-Nzoia、Keiyo和Marakewt等产区的咖啡也开始受到重视。 　　 　　即便邻国埃塞俄比亚被视为咖啡的发源地，肯尼亚的咖啡产业却发展的相当缓慢。最早关于咖啡进口的文献是1893年法国传教士自留尼旺达带入咖啡树的记载，第一次收获咖啡豆是在1896年。肯尼亚现今已能生产出各式不同种类、品质较高的咖啡。在咖啡研究与发展上相当进步，许多农民都具备高度专业的生产知识。而且肯尼亚的咖啡竞标有助于使那些重视质量的生产者获得更高的价格。 　　 　　肯尼亚咖啡由大型庄园或小农户们种植，小农户的咖啡会在采收后送往当地的湿处理厂处理。这表示要得到可追溯性高的单一庄园是很容易的，但是近年越来越多高质量的咖啡是来自小农户。通常这些来自特定湿处理厂的咖啡豆会标示颗粒大小等级，不过同一批咖啡豆却可能来自上百个小农。这类湿处理厂（或称之为工厂）在咖啡豆成品的质量上扮演重要角色，因此这些咖啡也很值得细细寻求。 　　 　　肯尼亚咖啡品种 　　 　　肯尼亚有两个品种特别吸引精品咖啡业主的注意：SL-28与SL-34。这是斯科特实验室的盖伊·吉卜森领导的研究计划得出的40个品种之二。它们占肯尼亚高质量咖啡产量的绝大多数，不过这些品种容易得叶锈病。 　　 　　肯尼亚在发展对叶锈病具抵抗力的品种不遗余力。Ruiru11是第一个被肯尼亚咖啡委员会认可成功的品种，人们对Batian品种的未来杯测也充满期待。 　　 　　马拉维 　　 　　Malawi 　　 　　人口：16 363 000人 　　 　　2013年产量（60千克/袋）：30 000袋 　　 　　咖啡口感： 　　 　　马拉维的咖啡口感多半相当甜美纯净，不过不太具有其他东非产区咖啡那般的爆发性的果香与复杂度。 　　 　　产于马拉维的咖啡少以产地区分，咖啡产区可视为划定种植咖啡的区域，而非以当地产区风土或微气候为界定范围。 　　 　　咖啡约莫是在19世纪晚期引进马拉维的，尽管马拉维咖啡生产最初表现出类拔萃，但不久后却一败涂地，原因在于土壤、病虫害上的管理和防治不善，加上巴西咖啡崛起，使马拉维失去了竞争力。 　　 　　马拉维的咖啡品种呈现两极分化。境内种有许多中美洲广受瞩目的瑰夏品种，此外，对疾病有抵抗力的卡帝莫也遍布各处，不过品质通常较差。 　　 　 2022-05-17 22:58:46