埃塞俄比亚 水洗 “阿巴巴”处理厂91.5分风味口感香气描述
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )■国家:埃塞俄比亚 ■庄园: "阿巴巴"处理厂 ■产区:耶家雪非 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 ■等
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■国家:埃塞俄比亚 ■庄园: "阿巴巴"处理厂 ■产区:耶家雪非 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 ■等级:GR1 杯测报告:"阿巴巴"处理厂,这是位于著名的耶家雪非产区南部Haricha镇, "阿巴巴"处理厂 以精湛的水洗处理闻名,手工分选是生产的主要部分,挑选任何未熟或过熟的咖啡樱桃,严格的控制发酵时间,晒干的过程中投入大量的人力,进行严格的干燥程序。 这是一款非常甜的咖啡--杏仁和香料的气味。湿香气散发著迷人的蜂蜜和肉桂香甜水果。杯子表现有著无可挑剔的柑橘味和亮度,花香 和芬芳的柠檬。精致的口感,甘蔗甜味,荔枝水果,浅焙是最适合这款咖啡的烘焙度,复杂的杯中表现,诱人的风味口感,不容错过-- 中等强度/透澈、甜蜜、花香,细致 杯测分数:91.5 2022-05-17 22:52:54
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