巴拿马90+瑰夏咖啡豆-大荔琴/荔枝蓝LyCello名字来历故事风味特点
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【气泡柠檬水、伯爵茶、荔枝】巴拿马90+瑰夏咖啡豆大荔琴︱W2(Geisha W2 LyCello 90+NPGE
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- 【气泡柠檬水、伯爵茶、荔枝】巴拿马90+瑰夏咖啡豆大荔琴︱W2(Geisha W2 LyCello 90+NPGE Panama) 产区:90+NPGE,Panama 海拔高度:1,400~1,800公尺 生豆处理法:W2 咖啡品种:Geisha 等级:L21 风味介绍 气泡柠檬水、伯爵茶、荔枝 关于大荔琴(LyCello) 台湾道地的水果「荔枝Lychee」以及「马友友精湛大提琴艺Cello」命名的LyCello 关于90+ NinetyPlus(90+)+Gesha=Ninety Plus Gesha Estate(NPGE) 90+:全世界最夯的咖啡生豆制造商 Gesha(即Geisha,瑰夏咖啡豆):世界十大名贵咖啡豆中,近几年最红火的豆款 【故事从这里开始…】 2009年,90+在巴拿马创建了NPGE庄园,全部种植最威勐的Geisha。虽然生豆商资助庄园不是第一次,但那么大手笔在巴拿马搞整片农地重头开始种植咖啡树,90+是前无来者。Ninety Plus Gesha Estate(NPGE)里种的全是名贵瑰夏咖啡豆。并在庄园内设置了Ninety Plus Sensory Room(90+感官实验室)和Solar Kiln实验室(进行SK处理法),以及红处理(Red)、红宝石处理(Ruby)等各式各样不同于一般生豆处理的崭新研究。 可以想像NPGE就是90+最大的实验农场,用最好的品种、实验出最好的生豆处理方式。成果就是Lycello大荔琴、Perci波西、Juliette茱丽叶、Silvia赛维亚、Lotus莲花等五支名豆。 其中Perci有升级版的Perci Red(红处理)和Perci Ruby(红宝石),将Perci的甜度作不同的变化;而Silvia赛维亚和Lotus莲花,则是最新的SK处理法的新商品。 如此强大、执着的生豆处理能力,说NPGE所产瑰夏咖啡豆为全世界最好的艺伎豆。绝不为过。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
2022-05-18 10:36:20相关文章
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