冰酿/冷泡咖啡（浓缩版）教程分享

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　　之前试过1:15可以直接喝的冰酿咖啡后， 　　也想来试试醇厚的1:5浓缩版，加鲜奶后就是香浓好喝的冰拿铁啰！ 　　食材 　　咖啡豆40克 　　常温水200ml 　　鲜奶100ml 　　冰块5颗 　　盛装器具 　　300ml以上密封玻璃罐1个 　　过滤器具 　　滤纸1个 　　滤杯1个 　　咖啡壶1个 　　先把材料器具准备好。（滤纸、滤杯及咖啡壶完成浸泡后才会使用到） 　　1 　　咖啡豆大约是中粗研磨，每台磨豆机的粗细不一定，我这台Tiamo磨豆机是以6.5的刻度去磨。（咖啡豆的粗细可依烘焙度的深浅、浸泡时间的长短、个人浓淡喜好再做调整） 　　2 　　将咖啡粉倒入玻璃容器中。 　　3 　　再加入200ml常温水。 　　4 　　玻璃罐密封后放进冰箱冷藏12小时。（冷藏时间也可随喜好调整，但建议别超过24小时） 　　5 　　冷藏12小时后，将玻璃罐从冰箱取出，并准备好滤纸、滤杯及盛装的咖啡壶。 　　6 　　用白开水洗一下滤纸。洗过滤纸滴入咖啡壶中的白开水记得要倒掉。 　　7 　　将罐中的咖啡渣与水倒入滤纸过滤，耐心的等咖啡液慢慢滴完。（可用汤匙将咖啡渣慢慢挖到滤纸中，避免咖啡渣一下子全部掉落使咖啡液洒出来） 　　8 　　准备2个350ml的杯子。分别加入4-5颗冰块。 　　9 　　一杯加入100ml的鲜奶；一杯加入100ml冰水。 　　10 　　再分别加入一半过滤好的浓缩咖啡液，就是冰凉醇厚的拿铁与美式咖啡啰！ 　　11 　　再分别加入一半过滤好的浓缩咖啡液，就是冰凉醇厚的拿铁与美式咖啡啰！ 2022-05-17 22:50:18