台湾咖啡 台湾雅谷咖啡庄园介绍 台湾咖啡手冲建议

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• 　　雅谷咖啡庄园位于台湾南投国姓，致力于生产精品咖啡，每年皆荣获国内外精品咖啡评鉴佳绩。 　　国姓有著名的大横屏山标高1050公尺， 属于原始林相，夏季雨后山涧瀑布数十公尺高，美不胜收，潺潺流水育孕多种野生动物与诸多植物。 　　晨雾弥漫山峦，绿荫树丛林间，方圆数公里人烟稀少，这是得天独厚的大自然，更是清静的好环境。 　　该庄园坐落其间，海拔达850公尺，对高纬度的咖啡产区而言，已属高山咖啡。以手工除草，用有机肥浇灌，用心管理得以生产品质优良的生豆，再以精熟烘焙手法，供给消费者使用。 　　得奖记录 　　2015年咖啡评鉴二等奖（日晒豆） 　　2014年咖啡评鉴特等奖（蜜处理） 　　2013年美国Coffee Review 90分 　　2012年台湾咖啡评鉴全国三等奖 　　2011年台湾咖啡评鉴中部三等奖
  
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  法压研磨度建议是4，水温90℃ 虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃ 爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃