卢旺达咖啡豆特点风味 卢旺达咖啡品牌Lake Kivu基伍湖咖啡豆故事
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卢旺达咖啡口味 卢旺达的咖啡口味变化颇为多:车厘子、提子、青柠、功克力、哈密瓜、香橙、蜂蜜、糖果、杏桃、梅子等等 其
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- 卢旺达咖啡口味 卢旺达的咖啡口味变化颇为多:车厘子、提子、青柠、功克力、哈密瓜、香橙、蜂蜜、糖果、杏桃、梅子等等 其实这些水果的味道都是优良种植条件的认证。根据National Agricultural Export Development Board上提供的资料,目前卢旺达约有400,000个小型的生产单位,农地一般坐落在1,700-2000海拔上,高海拔造就了多层次的咖啡味道。国家的咖啡生产大多来自西部和南部,但事实上生产的地区有五个。在西南部中,就以火山区域的Virunga为主,著名的Sliverback mountain也是在这里的。在国家的西边则有在Lake Kivu旁的Kivu区。至于国家的中部,就有Kizi Rift区。然后走到地图的南端就有较低海拔的Akagera,约高1300。最后,东边就有Muhazi地区。 地区的特性固然不一样,但一般来说,卢旺达各区都属高海拔和拥有高氮的火山土壤。想唱高质的咖啡,这些条件自然不可少。 卢旺达中西部 Rubavu区的基伍胡(Lake Kivu)畔, 海拔1450m-1900m, 紧邻维龙加山脉(Virunga), 是非洲最高的湖泊, 也是世界上少数会火山喷发的湖之一。 属火山地质,富含火山矿物质的肥沃土壤, 是栽种咖啡重要的营养土质。 气候由于湖泊的调节,温和湿润,终年有雨。
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