秘鲁 艺妓 水洗 强恰玛优省 佩雷内镇 秘鲁咖啡风味 秘鲁咖啡品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　　　Peru Junin Chanchamayo Perene Geysha Washed 　　秘鲁 胡宁区 强恰玛优省 佩 雷内镇 艺妓瑰夏 水洗 　　风味叙述： 　　干香为橙皮、佛手柑、花香、柠檬及莱姆。 　　啜吸柠檬皮、佛手柑、红茶、柑橘、 　　莱姆、 橘皮、夹带著茉莉气息。 　　国家　　秘鲁 （Peru） 　　海拔　　1,700米 　　品种　　瑰夏艺妓（Geisha，秘鲁当地习称Geysha） 　　年雨量　约 1,200mm 　　处理法　水洗棚架日晒干燥 　　说到秘鲁，有说不尽的有趣故事， 　　古老神秘的印地安传说、天空之城（Machu Pichu）、 　　不解之谜的纳斯卡大地画（Nazca ）、 　　突破天际的安地斯山高峰、 　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 　　（Titicaca，标高3812米几乎快跟玉山一样高）…， 　　而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。 　　秘鲁就是一个这么有趣的国度， 　　而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。 　　说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。 　　秘鲁的有机咖啡， 　　除了与生俱来的人文自然条件以外， 　　政府的大力扶植也是重要因素之一， 　　几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。 　　但或许由于有机咖啡的刻版印象深植人心， 　　秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上， 　　秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，不开玩笑，真的是疯狂。 　　得天独厚于安地斯山脉，秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。 　　搭飞机前往古都库斯科，可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景， 　　但在一小时航程之外的首都利马（Lima），却是一个不折不扣的海岸城市。 　　我们前往秘鲁的东部产区，这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车， 　　翌晨九点左右抵达的卧铺。在短短的十二小时之内， 　　从海平面越过约五千米海拔的山路， 　　再下到约两千米的产区，是毕生难忘的经历。 　　在秘鲁，动辄1800甚至2000米的栽种海拔并非少见， 　　以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭， 　　以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。