喝咖啡能有什么影响？每天喝杯咖啡好不好 什么时候喝咖啡比较好

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　为了提神醒脑，不少人会选择每天喝杯咖啡。不过，某些情况下可能会造成反效果！关于咖啡可能带来的正面与负面影响，请看以下美国生活黑客网站（Ｌｉｆｅｈａｃｋｅｒ）、《纽约时报》（Ｔｈｅ Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｔｉｍｅｓ）等归纳自科学期刊及专家的分析。 　　重要会议前，内向者不要喝咖啡 向客户提案、向大老板报告……，类似这种有心理压力、时间限制、必须激烈讨论或一较高下的场合，假设同样是喝了咖啡，外向者的工作效率可能会随之提升，但内向者的表现却可能会降低。 因为咖啡因能刺激大脑新皮质区，这样的刺激对于外向者来说刚刚好，但对内向者来说容易过量，反而造成大脑运作迟钝，达不到预期效果。 "咖啡香"也能活化大脑 日本精神神经学者古贺良彦曾进行香气对脑部健康的影响实验，让受试者嗅闻咖啡粉、柠檬油、蒸馏水三者的味道，再测量其脑波。 结果发现，闻到咖啡香气时，大脑α波数值最高，呈现放松状态；认知机能和情报处理的大脑区块也变得更活跃。 因为咖啡香气成分中含有一种和咖啡因同样属于生物碱的葫芦巴碱，能提高脑神经活性，促进大脑效能，并活化管理长期记忆区的海马回，有益于改善健忘、阿兹海默症的症状。 喝咖啡可以增强运动表现 咖啡不仅是工作时的好伙伴，运动前不妨也来一杯美式咖啡，尤其对于需要长时间耐力的马拉松、自行车等运动，更有效果。 首先，咖啡因能促进血液循环，让肌肉迅速补充氧气；其次，还能缓和肌肉疼痛，也就是喝了咖啡后能忍受比没喝咖啡时更高强度的训练。 最好的饮用时间则是运动前１--１。５小时，之后血液中的咖啡因浓度才会达到最高点。 此外，运动后饮用少量咖啡，对于每天得进行长时间训练的运动员也有正面影响。 运动时，肌肉细胞会快速分解储存在肌肉中的碳水化合物--肝糖为葡萄糖，作为肌肉收缩的能量来源；随著运动时间愈长、强度愈强，肝糖的消耗也愈多。 实验证实，从事会大量消耗肝糖的运动之后４小时，摄取咖啡因加碳水化合物的受试者，比起单纯摄取碳水化合物，肝糖数值增加了６６％，显见咖啡因的效用。
2022-05-18 10:21:40