刚果也有单品咖啡?北基辅湖卡瓦卡布亚合作社水洗波旁有什么种植
发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )刚果也有单品咖啡?北基辅湖卡瓦卡布亚合作社水洗波旁有什么种植环境和风味特点? 品名: 刚果北基辅湖 产国: 刚果 庄
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- 刚果也有单品咖啡?北基辅湖卡瓦卡布亚合作社水洗波旁有什么种植环境和风味特点? 品名: 刚果北基辅湖 产国: 刚果 庄园: 瓦卡布亚合作社 海拔: 1450 - 1500米 品种: 波本 处理法: 水洗 风味亮点: 青草气息、柑橘类水果香甜、巧克力麦芽糖浆 刚果民主共和国位在非洲中部,赤道横贯中北部,当地森林覆盖率约58.7%, 是世界第七大的热带森林。 农产品也十分丰富,大多数为热带农作物。国境占刚果盆地的绝大部份,盆底中央的凹陷地带海拔约为300米,适宜罗布斯塔种咖啡的栽植 ;最东边是火山活动频繁的非洲大地堑边缘,此处邻近kivu湖,海拔约为1460米,刚果 kivu 产区的咖啡豆即得名于这个与卢旺达交界的 Kivu 湖。 Kivu 西邻乌干达、卢旺达、布隆迪,东边则是Tanganyika湖。围绕著 Kivu 湖的热带高原,年均温约摄氏19度,享有温湿的气候、肥沃的土地与相似于邻近杰出阿拉比卡种咖啡产国(如肯尼亚、卢旺达和坦桑尼亚)的地理环境。曾经,此区的咖啡表现甚至与肯尼亚相提并论,20世纪初被比利时殖民的时代,就在当地建立了许多咖啡种植场。 刚果,或许名字会给你阳刚的印象,但是本身却是柔顺的咖啡豆,淡淡的果香与果酸与坚果、可可香气,还有细微的烟草香气。
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