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澳大利亚媒体票选7种最奇怪的咖啡,亚洲就有五款

发表于:2024-12-22 作者:创始人
编辑最后更新 2024年12月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在15世纪的地理大发现时期,咖啡透过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在,饮用咖啡的文化传到世界各地,也因此演变出一些在地化的咖啡口味

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  在15世纪的地理大发现时期,咖啡透过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在,饮用咖啡的文化传到世界各地,也因此演变出一些在地化的咖啡口味。澳大利亚新闻媒体The Courier Mail整理出世界上7种最奇怪的咖啡,一起来看看!   1.越南,鸡蛋咖啡(Cà Phê Trứng)   将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度,最后再把黑咖啡倒入,据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱(奶黄)。这样的喝法在越南河内地区特别盛行。   2.美国,甜筒杯咖啡   A Day Magazine曾经报道(详情点这里)过的甜筒杯咖啡也榜上有名!美国洛杉矶的Alfred Coffee & Kitchen把香浓的咖啡倒进铺著巧克力(朱古力)的饼干(曲奇)容器中,让顾客可以喝完咖啡,再顺便将饼干吃掉。   3.台湾,海盐咖啡   在台湾的85度C连锁咖啡店,提供咸口味的海盐咖啡让顾客品尝。将咸咸的海盐洒在咖啡顶端的奶泡上,据说咸味更能凸显咖啡的甜味,喝起来更加顺口甘醇。   4.芬兰,干酪咖啡(Kaffeost)   将圆饼状约3厘米厚的干酪稍微火烤至表面有点烧焦的程度,切成可以入口的大小再放入杯中,接著冲入黑咖啡就大功告成了,上面的影片有详细做法喔。   5.新加坡,奶油(牛油)咖啡   在新加坡,人们会在咖啡中加入奶油,让咖啡的口感更加丰富。如果你家里刚好有奶油又有咖啡,不妨试试看!   6.菲律宾,火焰瀑布咖啡   在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒,点上火焰然后把液体从一个容器倒进另一个容器,看起来是不是很像瀑布呢?不过建议各位还是不要自己在家尝试,到菲律宾的餐厅请咖啡师或调酒师帮你调制吧。   7.印尼,麝香猫咖啡(Kopi luwak)   是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,因此也有人称之为"猫屎咖啡"。椰子猫主要以咖啡果实为食,果实在胃里完成发酵、将蛋白质破坏掉。由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。据说使用经过消化的豆子泡出的咖啡,苦涩味会降低,而且带有特殊香气。不过一小杯要价30美元,想尝鲜的人要先掂掂钱包。   资料来源: The Courier Mail,封面图片:milkeria 2022-05-17 22:47:07
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