Kenya肯尼亚 奥雷蒂庄园(Oreti Estate) AA 咖啡豆的风味和口感特
发表于:2024-11-21 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月21日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Kenya肯尼亚 奥雷蒂庄园(Oreti Estate) AA 咖啡豆的风味和口感特点? 奥雷蒂庄园(Oreti E
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- Kenya肯尼亚 奥雷蒂庄园(Oreti Estate) AA 咖啡豆的风味和口感特点? 奥雷蒂庄园(Oreti Estate) AA 国家:Kenya肯尼亚 产区:锡卡(Thika) 等级:AA 混合种 处理:水洗 非洲床干燥 奥雷蒂庄园拥有肥沃的红色火山土壤,是种植高品质咖啡的理想庄园。手工采收成熟的咖啡樱桃,用水洗处去果皮果肉,放置一个晚上的酦酵处理,然后清洗、浸泡、表面烘干,再进行棚架式日晒干燥后,储存在生豆仓库里,出口前分级装袋。 烘焙度SB- 在风味上干香有著甘蔗的甜味及花香当闻到后段时果香味十足--湿香上明显杏仁、牛奶糖、巧克力的风味还是一样甜感极佳。 在啜吸品尝上,以肯尼亚的酸来说我觉得还满柔顺且带有葡萄香气,在甜味上清甜不刺激,还有淡淡新鲜蕃茄香,最让我感到特别那久久不散的甜味 标高:1535m--1700m 收产期:10--12月、5--7月 处理:水洗 非洲床干燥 农园主David Harries,是西元1904以来为第四代的英国移民,自西元1926年起他们家族就在Thika 地区经营咖啡农园,父子并拥有Chania、Oreti二个农园。 奥雷蒂(Oreti)庄园拥有肥沃的红色火山土壤,是种植高品质咖啡的理想庄园。手工采收成熟的咖啡樱桃,用水洗处去果皮果肉,放置一个晚上的酦酵处理,然后清洗、浸泡、表面烘干,再进行棚架式日晒干燥后,储存在生豆仓库里,出口前分级装袋。 杯测记录: 干香气呈现如花般的芳香,黑醋栗、甜橙、蜂蜜香气、柔和明亮的酸,后韵有牛奶巧克力 丰富口感,是一杯平衡且干净的咖啡。
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