布隆迪咖啡故事 长程咖啡计划 Nkonge Hill尼康吉山处理厂信息

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• 布隆迪位于非洲的东部，为一个小型不靠海的内陆国家，全国土地面积仅有2.8万平方公里，但以农业为主要收入的人民却高达90%，其中就以咖啡又占农业的80%。咖啡产业在这里，毫不夸张的拯救了大多人民的生活以及生命，当地居民对于咖啡的种植重视，可想而知。 布隆迪虽是东非共同体（East African Community，EAC）成员，但也是世界上最贫穷的国家之一。由于布隆迪长期被比利时殖民，目前官方语言仍延用法语，其状况与邻近小国卢旺达相似；但为了与其他东非英语系大国（肯尼亚、坦桑尼亚及乌干达）融合，布隆迪也跟随卢旺达的脚步，致力推广英语。布隆迪其北、东、西面分别为卢旺达、坦桑尼亚与刚果所包围，其中与刚果民主共和国的边界有超过一半是座落在著名的坦干依喀湖面上。布隆迪因位于形势陡峭的东非裂谷之上，境内地形复杂，坦干依喀湖东岸突然高耸起来的壮丽山脊也是非洲两大河流尼罗河水系与刚果河水系的分水岭，固有"非洲之心"（The heart of Africa）的优美称号。 布隆迪的咖啡豆主要为波旁品种，多生长在1700-2000m的高海拔地区，当地农民会同香蕉与其他豆类交错种植。咖啡种植产地多集中于卡扬扎（Kayanza）产区和恩戈齐（Ngozi）产区，多以小农种植，然后集中送到大的水洗处理厂。 布隆迪长程计画 卡杨扎省 尼康吉山 红蜜处理 波旁种 Long Miles Coffee Project -Burundi Nkonge Hill Red Honey 风味：黑莓， 较低似葡萄酸， 药草（薄荷）， 黑巧克力， 尾段糖浆甜感 烘焙度：中浅 布隆迪-长程计画 因为长期内战的关系，布隆迪是世界上最贫穷的国家之一，直至2006年政局才较为稳定。 早期，因为咖啡后制的处理技术不佳，布隆迪的咖啡豆常会出现马铃薯的瑕疵风味。 2007年时，布隆迪开放咖啡产业，世界各国开始进入开发这片咖啡的处女地，小小的布隆迪 在10年内已有一百多座的水洗处理厂。 长程计画（Long Miles Coffee Project）由卡森夫妇Ben与Kristy Carlson 所发起， 开始于2013年， 目的是提升 布隆迪精品咖啡的水平， 长程计画与超过4500位个别咖啡农合作，大部分住在两座中央水洗场周围， 他们兴建 的第一座水洗厂是布克（Bukeye）， 第二座是黑扎（Heza）， 他们带著小孩， 移居到布隆迪， 怀抱在烘豆师与咖啡农 之间建立直接关系的梦想， 希望能生产出最棒的咖啡， 并讲述种植这些咖啡的农民的故事，希望可以连结 生产端与消费端，直接改善产地农民的生活，并进而提升咖啡生产的品质。 About longmilescoffeeproject http://www.longmilescoffeeproject.com/