卢旺达 尼欧西莎处理厂 红波旁 水洗 卢旺达咖啡风味特点
发表于:2024-11-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卢旺达 尼玛瓜别"尼欧西莎处理厂"红波旁 品种 水洗 Rwanda Nyamagabe"Nyarusiza Wash
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- 卢旺达 尼玛瓜别"尼欧西莎处理厂"红波旁 品种 水洗 Rwanda Nyamagabe"Nyarusiza Washing Station"Red Bourbon Washed 地 域 Nyamagabe 农 园 主 Buf Café合作社 品 种 Red Bourbon 红波旁 品种 摘 取 方 法 手工挑选摘取 精 制 方 式 水洗处理 干 燥 方 式 日晒干燥 标 高 1743米以上 口 感 闻起来有李子与新鲜蕃茄的香气, 杨桃般的水果甜,以及烤杏仁、焦糖饼干的风味。 这支咖啡豆是百分之百的红波旁品种,生产于卢旺达西部, 海拔1743米以上的Buf Café - 尼欧西莎水洗处理厂。 Buf Café是由Epiphanie Mukashyaka女士于2003年创建的合作社,并经由美援的珍珠计画而开展。 该转型计画致力于提升卢旺达咖啡豆生产事业: 从早先的以量取胜,进一步转型至高价的精品咖啡豆市场。 Buf Café的水洗处理厂在咖啡生豆的处理上,用心程度令人惊艳。 并且,豆子从采收、精制处理,一路到在被运送的过程中,都会被贴上标签纪录, 用数字代号载明整个制作过程。这种简单却重要的做法,能够确保品质的控管以及来源的追朔。
2022-05-18 10:02:07
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