咖啡一定要热喝？冰咖啡的制作方法 雀巢冰咖啡

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• 　　无论是美式、拿铁、卡布奇诺都是常见且受欢迎的咖啡种类，常听到人家说咖啡要喝热的风味才好，到底喝冰的和喝热的有什么不一样？本文整理出 5 种必喝冰咖啡的理由，让一向喜欢喝冰咖啡的人，不用怕被认为不懂咖啡了！ 　　 　　1. 口味不会随着变冷而改变 冰咖啡本身就是冷的，并不会随着温度改变口感，当热咖啡变冷的时候，会变得苦涩难入口，但冰咖啡却没有这样的困扰，因为它从未热过。 　　 　　2. 泡冷咖啡比较方便 不需要热水，常温的水就可以冲泡出好喝的咖啡，甚至在上班前一晚把咖啡豆混好磨好放在杯子里，隔天加点水就可以带出门上班了，非常方便！ 　　 　　3. 冰的更好分辨咖啡好坏 冷泡可让咖啡的品质更为突显，因为是冷泡所以咖啡的味道会更为明显，若较差的咖啡经由冷泡也可以马上喝出来。 　　 　　4. 冰咖啡让风味更好 少去热水冲煮所释放出的苦味，冷泡咖啡可让果香、木香等更为释放，喝冰咖啡除了喝得到咖啡的原味，还可喝到咖啡本身的香味。 　　 　　5. 冰咖啡比热咖啡对身体及味觉好 许多食物都会因为加热而改变风味，咖啡也是，如果使用冰酿或者冷泡，可使咖啡的味道不酸且较好入口，而且对胃及牙齿也比较好。