聪明杯咖啡萃取原理讲解 聪明杯手冲咖啡教程视频

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• 第一次看到聪明杯……心理觉得应该煮出来的咖啡不怎么样吧…… 所以…一直也没想要去买来试看看…… 直到前几天厂商拿来推销…… 在没试没有理由回绝的情况下…… 只好拿来玩看看…… 不试还好…一试之下……真是太神奇了…… 冲出来的味道真的会打死一堆乱冲咖啡的人…… 真的是……连"傻瓜"都会煮出一杯好咖啡的"聪明"滤杯呀…… 在此…特别介绍一下使用方式…… 首先……将滤纸折好…放入聪明杯内… 放入12--15克的咖啡粉（请依个人喜好浓度及咖啡特性调整） 这…很简单吧…… 再来将滤器放到冲泡头下…… 没义式机的…请放到开水机热水出口下 没开水机的…请自行烧开水…… 这滤器还没聪明到……自己会生热水…… 如果想要有自己会生热水的…… 请用……美式咖啡机…… 接著……当然是……注入热水呀…… 请注意……滤器要先温过…… 不然出来会变温咖啡…… 或是用95度以上的热水来冲冲冲…… 别太贪心把热水装满…… 装满的话…会自讨苦吃…… 装八分满的话……刚好约200cc…… 这个步骤……是咖啡好喝的最重要关键…… 请均匀地搅拌浮在上层的咖啡粉沫…… 有电奶的……就用电奶…… 没有电奶的……就用搅拌棒温柔地搅…… 这时候…如果刚刚太贪心热水装太满的…… 当然就会溢出来啦…… 电奶…什么？？？……看也知道是……电动奶泡器呀……不然是什么？？？ 搅拌到……咖啡粉都沉到底下…水面上只剩少许泡秣及咖啡粉的状况下就可以了…… 放到玻璃滤壶上…就可以让咖啡流下啦…… 当然不建议咖啡粉磨太细……会影响过滤的速度…… 滤完…看看咖啡粉渣的状况……粉璧有没有薄薄的一层……底部有没有平…… 当然…也可以直接放在马克杯上…… 真是简单又方便呀…… 而且……这种聪明杯…… 可以喝到…手冲、虹吸、法式滤压壶……三种冲泡方式的特性…… 当然……唯一的缺点是…… 不能用……太差的咖啡豆…… 因为…会把所有的味道都粹取出来……