巴布亚新几内亚咖啡 巴布亚新几内亚巴罗达庄园咖啡介绍

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　　巴布亚新几内亚位於太平洋西南部，环太平洋的火山带，地属火山地质，有着肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然条件。 　　 　　虽然有着好环境，不过目前在全球咖啡豆的占有率并不高，仅0.7%。咖啡对巴布亚纽几内亚非常重要，是高地地区唯一的经济作物，全国有40%、超过200万名的小农家庭都仰赖咖啡豆，是非常重要的生计来源。 　　 　　巴布亚新几内亚的咖啡豆多半种植在高地，阿拉比卡的比例高达95%，处理法以前段水洗发酵後段日晒乾燥为主，主要品种有波旁、阿鲁夏、萌多诺沃 　　 　　在巴国内，重要的咖啡产区有东高地省、恩加省、西高地省、钦布省，海拔多半在1200-1900公尺，很有中美洲的风格，生产系统住要是以小农为主，少数有大庄园或是政府特定的扶持方案。巴布亚新几内的咖啡豆，近年来受到许多人的推崇，原因在於口感扎实，却酸度很低，风味又很乾净，很和亚洲人对咖啡的偏好，是一个正在崛起的亚洲咖啡产地。 　　 　　巴罗达庄园位於巴布亚新几内亚东部高地，Jabarra 山脉Lamari河谷的顶端，由Ben Colbran所创立。1960年代Ben从原居民Taro手中买下此块土地，他们几乎可说是首先在这个山谷种植作物的人。这个面积220公顷约栽植100万棵咖啡树的种植场，是巴布亚新几内亚唯一一个由外国人所拥有、经营的咖啡庄园。 　　 　　1965年政府鼓励早年来的拓垦居民开始种植咖啡做为长期经营的作物，Ben在巴罗达庄园开始种植咖啡树并成为东部高地首批咖啡生产者并开始将产出出口至国外。全园区分为26个区块，并使用GPS标的确切的追踪每个种植区域产出批次的品种和逐日的生产过程。Colbran家族现在已传到第三代，由Ben的儿子Nickel和孙子Chris一起经营，除了庄园本身的产出，巴罗达尚整合了庄园周遭小型庄园和小农的生产资源，建立起一个更大的供应链网络。经过50余年和此产区的庄园、小农生产者的合作，Colbran家族从早期指导农业技术、推广咖啡产业到近年来在当地造桥铺路、建学校，获得Lamari河谷居民普遍的敬重，并为他们打开产品销售的市场。过去20年以来，Colbrans家族担任大型跨国贸易商的收购代理商，透过直接贸易，确保持续稳定的供应高品质咖啡，至今仍颇令人称道，无庸置疑是巴布亚新几内亚最优秀独特的咖啡庄园之一。
2022-05-18 09:15:32