西达摩罕贝拉咖啡种植优势和风味走向 罕贝拉花魁咖啡豆特点

　　为什么西达摩罕贝拉种植优势和风味走向？罕贝拉和花魁风味相似？ 罕贝拉镇(Hambela Woreda)位于古吉(Guji)区，古吉区的崛起可以说是埃塞俄比亚近年几个重要发展的趋势之一，夏奇索(Shakisso)就是大家所熟知的例子，不过罕贝拉镇的运作模式，又可以说是另一奇特。 　　 　　古吉区的崛起可以说是有其先天上的条件，再加上荷兰最大咖啡豆商Trabocca在五年前踏入这个区域，和当地咖啡庄园共同称生产。他们捐赠咖啡杯测实验室，并每年尽力提升咖啡豆的品质和产量。经过其公司品质控管，渐渐影响邻近咖啡农种植技术，甚且Trabocca 　　 　　公司拥有超过10多年在此区域咖啡种植、生产、加工、行销经历的长期员工交流，助长此地区咖啡品质提升。罕贝拉镇(Hambela Woreda)市中心名叫丁图村(Dimtu)，也就是罕贝拉镇最热闹地方。此批次丁图村因为是很小范围的集合体，其品质一定比大范围的集合体更好，确实是谷吉产区小范围的强棒生豆。 　　 　　丁图村(Dimtu)是罕贝拉镇(Hambela Woreda)市中心，罕贝拉的隔壁是紧邻夏奇索(Shakisso)，也位于奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。丁图村如同夏奇索风格，是西达莫里独树一格的产区，即便在西达莫里也是远离大部分咖啡产地的一个偏远区域。夏奇索当地另一项着名的产品是金矿。矿工、土地、种族等因素也使该区域于2006年动荡不安。因此，现在此区域面对最大的问题是─需要人力来维护种植区以及采收咖啡。 　　 　　此地方当地小农在2001年开始种植有机咖啡，并与中型咖啡生产者密切合作，因为他们熟知如何在高地种植森林咖啡。 风味： 　　 　　鸡蛋花的甜美花香，柠檬，莱姆，柑橘，奇异果汁香气，中段及余韵为高雅的蓝莓，草莓气息与酸甜感。整体感扎实有着水蜜桃，蜂蜜的香甜滋味。 2022-05-18 09:01:34