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2017年世界咖啡冲煮大赛（WBrC）决赛选手配方
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店1.Sam Corra，ONA Coffee，澳大利亚咖啡壶：Hario V60咖啡：整粒果实经二氧化碳浸渍的、产自巴拿马
2022-05-17 咖啡 咖啡粉 咖啡壶 方法 热水 时长 巴拿马 水洗 陶瓷 研磨 美好 粗糙 一家 二氧化碳 产区 公众 咖啡馆 塑料 形状 总量 -
手冲水流的大小对咖啡有什么影响 手冲咖啡的注水技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯手冲咖啡要怎么冲煮才能算是冲好，这个要素有很多，包括水温、研磨度、手法等。前街一直在公众号为大家制作冲煮视频和文
2022-05-18 咖啡 水流 影响 大小 前街 实验 时间 小水 大水 手法 时长 液面 肋条 咖啡粉 相同 公众 咖啡豆 方法 更多 要素 -
像个手冲高手一样玩转三段式、搅拌法、点滴式等手冲流派
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意，所以冲煮的手法有很多种，就
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 咖啡粉 点滴 手法 风味 研磨 水流 大小 大部分 方法 时长 水温 状态 第一次 视频 资料 颗粒 浸泡 三段式 -
曼特宁咖啡的来源是什么？有着什么特色？如何进行冲煮？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁咖啡有什麽特色？ 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称"苏门答腊咖啡"。风味非常浓郁，香、苦、醇厚，
2022-05-18 咖啡 曼特 苏门 苏门答腊 咖啡豆 浓郁 林东 建议 印尼 研磨 味道 印度 印度尼西亚 尼西亚 日本 醇厚 产地 典藏 口感 比卡 -
应该如何品尝浓缩，饮用方式
所谓 Espresso 是一套严格的制作方式--特定的水压、水温、萃取时长等等--只有通过这些有特定指标的方式制作的咖啡才叫 espresso。 意式咖啡，是指通过意式咖啡机萃取的浓缩咖啡作为基底的
2022-05-18 咖啡 浓缩 一杯 三口 咖啡机 强劲 香醇 压力 蒸汽 方式 不断 体系 入口 双倍 口感 口腔 味道 基底 就是 清水 -
蜜处理和日晒的区别在果胶 黑蜜红蜜黄蜜白蜜怎么区分风味甜感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡处理方式对咖啡豆的风味影响非常明显，我们所熟知的三大处理法--日晒处理、水洗处理、蜜处理有的偏向于干净清晰的风味
2022-05-18 处理 咖啡 干燥 咖啡豆 果胶 风味 方式 果皮 巴西 品质 水洗 过程 时间 水资源 程度 水资 发酵 影响 香甜 一方 -
4㎡的共享咖啡屋“彩蛋盒子”亮相中关村 10天流水1500元
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"彩蛋盒子"是一个共享咖啡屋，占地面积4平方米，内设茶几、沙发、液晶电视和自助咖啡机等设备，可同时容纳1~4人。该空间按照1元/分钟的
2022-05-17 盒子 彩蛋 咖啡 空间 设备 商务 团队 成本 用户 商务洽谈 小时 工作 洽谈 咖啡馆 家具 智能 电视 私密 规模 费用 -
2017意式拼配烘焙指南大全
意式拼配烘焙指南大全在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更
2022-05-17 咖啡 配方 咖啡豆 风味 豆子 不同 发展 香气 锅炉 哥伦比亚 制作 味道 密度 特色 阶段 口感 时间 埃塞俄比亚 分子 形状 -
德龙美式咖啡机怎么使用？美式滴滤机用什么咖啡豆咖啡粉研磨度多少合适？
一些客人在前街咖啡门店购买的咖啡豆时因为家里没有磨豆子的设备，所以会要求咖啡师将咖啡豆提前磨成粉。每当这个时候，前街的咖啡师都会问其一个问题，那就是：您使用什么样的设备进行咖啡萃取的呢？而这个问题的回
2022-05-18 咖啡 前街 研磨 咖啡豆 风味 咖啡机 浓缩 咖啡粉 曼特 就是 物质 设备 速度 黄金 不同 口感 时候 更多 表面 豆子 -
闷蒸居然没有“汉堡”？是不是买到了假的咖啡豆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有粉丝问小编：小编小编，为什么我刚买的瑰夏闷蒸都没有"汉堡"？是不是我买到了假的瑰夏？汉堡？？？你是想要丁磊的"安心猪肉堡"吗？是
2022-05-17 咖啡 汉堡 气体 咖啡粉 咖啡豆 效果 程度 表面 时间 空隙 纤维 影响 过程 研磨 新鲜 二氧化碳 滤纸 越来越 越来 排气 -
如何使得意式咖啡出品优质稳定？试试这种方法……
为什么合格的咖啡馆总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡馆湿度保持的好？其实都不是！是因为每一次咖啡的萃取都精准到位。 什么是咖啡萃取？ 咖啡萃取即将
2022-05-18 咖啡 时间 配方 味道 数据 液体 精准 不够 体积 咖啡馆 油脂 电子 咖啡粉 准备 影响 测量 不同 可口 新鲜 纯熟 -
蜜处理的哥斯达黎加 蜜处理不同的分类和识别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加的蜜处理法是改良自巴西的去果皮日晒法。蜜处理过程：采下红果后去掉果皮与部分果胶后直接将黏答答的带壳豆，平铺在晾干效果极佳的非
2022-05-18 果胶 处理 干燥 咖啡 过程 程度 不同 厚薄 庄园 次数 哥斯达黎加 哥斯 小时 方式 果皮 高架 低沉 厚实 甜香 柔顺 -
耶加雪菲博卡西林卡水洗站资料信息介绍 水洗耶加的风味口感特色
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Ethiopia Yirgacheffe Burka Silinga 简述 2016年，埃塞俄比亚 博卡西林卡 耶加雪夫！Burka
2022-05-18 水洗 咖啡 处理 风味 林卡 博卡 批次 花香 雪夫 埃塞俄比亚 干燥 产区 余味 区域 山区 棚架 水果 海拔 雪菲 冷冽 -
三段式注水手法有多少种？讲究水粉比？是美式咖啡吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的手法有多少种？水粉比有什么讲究？是美式咖啡吗？在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 手法 大部分 风味 方法 流派 流速 一杯 咖啡粉 三段式 水粉 好喝 均衡 柔美 玲珑 独一无二 咖啡吧 咖啡馆 实验性 -
碳烧咖啡与炭烧咖啡有什么区别吗？炭烧咖啡多少钱？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）碳烧咖啡小常识 其实，碳烧咖啡指的并不是深焙的咖啡豆，反而是浅焙咖啡豆。 什么是碳烧咖啡？ 碳烧咖啡，又名苦咖啡，是
2022-05-18 咖啡 咖啡豆 口味 香味 特殊 木材 而是 日本 独特 火源 燃料 浓郁 甘醇 稀少 酸涩 出众 醇厚 供不应求 仅供参考 产量 -
为什为什么要制定意式浓缩咖啡配方？意式浓缩咖啡多少毫升最好
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么咖啡厅总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡厅湿度保持的好？其实都不是！是因为
2022-05-18 咖啡 配方 时间 味道 数据 液体 精准 不够 体积 咖啡厅 油脂 电子 咖啡粉 准备 影响 测量 浓缩 严谨 可口 新鲜 -
咖啡中研磨萃取的重要性
一杯香浓咖啡从何而来，优质的咖啡豆是至关重要，而咖啡粉的研磨程度也相当重要。咖啡粉的研磨程度会极大改变咖啡的口味，差之毫厘，咖啡的口感变得丝滑，或是口味就会变苦。研磨程度对于咖啡口味的影响主要有三方面
2022-05-18 咖啡 研磨 咖啡粉 接触 时间 程度 口味 流速 水流 重要 味道 咖啡豆 不均 平淡 物质 甜味 科学 美味 至关重要 一杯 -
肯尼亚未来之星 SL28和SL34品种和特点？有什么种植历史？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚未来之星 SL28和SL34品种和特点？有什么种植历史？ 系列： 波旁系列 名称：佳途丽丽AA级 品种：
2022-05-18 肯尼 肯尼亚 咖啡 品种 水洗 产业 小时 风味 波旁 处理 之星 饱满 产区 产量 传统 合作社 咖啡豆 国家 国际 土壤 -
肯尼亚佳途丽丽合作社介绍 肯尼亚咖啡风味介绍 肯尼亚咖啡手冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）1930年肯尼亚当地的史考特实验室（Scott laboratories）为了能够改善咖啡产业，决定从肯尼亚当地的品
2022-05-18 咖啡 肯尼 肯尼亚 水洗 产业 品种 小时 合作社 风味 合作 干燥 产量 传统 咖啡豆 国家 国际 土壤 建议 特性 高架 -
萨尔瓦多咖啡豆口感特点，如何冲煮萨尔瓦多咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中南美洲咖啡中萨尔瓦多生产的咖啡受世人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农与协助改善耕种与处理方式的国际咖啡组织密切合
2022-05-18 咖啡 萨尔 萨尔瓦多 咖啡豆 波旁 土壤 火山 自然 处理 生产 特殊 独特 迷人 甘甜 口味 品种 地区 差异 建议 方式